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冬季养生怎么喝汤才健康?普田提醒您注意

       中国人擅长以汤养生,很多人更是对汤爱不释口。寒冷的冬日里,喝一碗热汤,不仅有助驱走严寒,还能补充多种营养。暖暖的汤,不仅有滋补的功效,而且能在冷天温暖手脚,还可以防治疾病的发生。因此,百姓中流传着“宁可食无肉,不可饭无汤”的说法。

要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用过程中都有许多的讲究和学问。在此,作为中国厨卫家电行业国民品牌,帅康提醒您注意冬季喝汤的几大注意事项。

不同情况选择不同汤类

老话说“饭前先喝汤,胜过良药方”,要注意喝汤的正确时间和量。一般来说,晨起*适合喝肉汤,因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪,在体内消化可维持3-5小时,避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤,既可满足食欲,又有利减肥。深圳普田维修电话介绍体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤,补充身体所需的钙。注意,骨折病人不宜喝骨头汤。感冒的时候不适合煲汤进补,就连品性温和的西洋参也*不服用,因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。

另外,汤的种类不要过于单一,应该各式汤饮交替,更能增加食欲,平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用,每周喝2-3次为宜。

熬汤火候要适当

熬好一锅鲜汤,除了选材注意外,熬汤火候也十分关键。熬汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨,这样才能把食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使熬出的汤更加鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。

正确的喝汤方法

喝汤时也有讲究。一是汤渣同吃:因为更多的营养素仍留在“渣”中,所以汤里的“干货”不要扔掉。

二是养成好习惯:汤不宜太烫,喝汤不宜太急。温度高会造成消化道黏膜烫伤,日久甚至发生黏膜恶变,以50℃以下的汤较为适宜。

三是禁忌汤泡饭:汤与饭混在一起,食物在口腔中没经过唾液酶消化就进入胃里,食物不能得到很好的消化吸收,时间久了会导致胃病。

四是多食什锦汤:任何一种食品所含的营养素都不会很全面,因此,提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤,不但味道更鲜美,且营养更全面。