选着什么材质的菜板比较好，平时我们又该如何清洗菜板?

一到夏天菜板就容易滋生细菌并且发霉。如果在这样的菜板上切菜是对身体有害的。特别是免疫力低的人,会引发腹泻、呼吸道系统疾病等,所以菜板要定期的清洗消毒。下面小编就给大家介绍一下,菜板应该买什么样的材质比较好,平时做完饭后我们又该如何清洗?

菜板买什么材质的比较好

1、塑料菜板

塑料菜板重量较轻,携带方便,对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。

2、木菜板

木菜板相对比较健康,密度高,使用起来比较牢固,但长期使用易开裂,可能会产生木渣,有的木制砧板含有毒物质且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。

3、竹子砧板

竹子菜板容易风干,不容易发霉,但厚度不够,多为拼接而成,使用时经不起重击,最好用来切菜或水果,剁肉不太适合。

怎么洗菜板

1、洗烫消毒

用刷子和清水将砧板表面洗刷干净,然后用100℃的开水冲洗一遍。

2、撒盐消毒

每次使用完之后,要将砧板表面的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐。

3、醋消毒

洒上点醋腥味。

4、葱姜消毒

砧板使用久了会有怪味,可以用生葱或生姜将砧板擦遍,这样怪味就会消失。

5、紫外线消毒

可以将菜板放在阳光下暴晒,这样不仅能杀死细菌,而且能使砧板干燥,减少病菌繁殖。